קלוריות, לא חלבון, מוביל לחיזוק שומן בגוף בעת אוכלים עודף קלוריות!

קלוריות, לא חלבון, מוביל להגברת שומן בגוף בעת אוכלים עודף קלוריות!

על ידי רצון סף

אבל ברצינות, זהו מחקר מכריע ביותר, הצהרתי משהו דומה במשך עשרות שנים. לדוגמה, אם בדקת את תיאוריית התזונה המאוחדת של פוסט ברינק, תראה שאני בעצם עטפה את מה שמצא מחקר שנערך לאחרונה: לא כל הקלוריות מיוצרים שווים, יחסי חומרים מזינים מאקרו, כמו גם יש השפעות עמוקות מהשינויים הבסיסיים ב- יחסי התזונה המאקרו האלה ב- Body Comp, כמו גם מעקב אחר שינויים במשקל שומן לעומת משקל זה מה שחשוב באמת …

אני לא מבין אם המחקר הזה יקבל את העניין שהוא צריך להיות בתקשורת, או לפי קהילת התזונה/Med הראשית, עם זאת מדובר במחקר זרע. האמת היא שמחקרים ישנים שרק עוקבים אחר דרישת ירידה/עלייה במשקל כדי להיגרש מכיוון שהם למעשה אינם בעלי ערך בעיניי. מחקרים עכשוויים כמו זה, שבאמת מסתכלים על נקודות סיום החשובות, הם מה שיגיב לבסוף הדאגות הישנות בתזונה.

להלן מלחין את המחקר עבור סוגים שאינם מדעיים, כמו גם קישור למחקר המלא של המחקר העומד בפני מי שרוצה לבדוק גם את זה.

קלוריות מעלות שומן בגוף כשאנשים אוכלים יתר על המידה, לא חלבון
חדשות רפואיות היום

במחקר שפורסם בבעיית ה- 4 בינואר של JAMA, החוקרים בדקו 25 אנשים בריאים שהיו אקראיים לרמות שונות של צריכת יתר על דיאטות חלבון תוך כדי חיים במסגרת מנוהלת. הם גילו כי אלה שצרכו את תוכנית הדיאטה הדלת-חלבון עלו במשקל פחות בהשוואה לאלו שאוכלים דיאטות טיפוסיות כמו גם עתירות חלבון. יתרה מזאת, הם קבעו היטב כי נראה כי קלוריות בלבד כמו גם לא חלבון תורם להגברת השומן בגוף כמו גם כי חלבון תורם לשינויים בהוצאות האנרגיה כמו גם למסת גוף רזה.

על פי מידע הרקע במאמר, “השמנת יתר בסופו של דבר הייתה דואגת לבריאות הציבור ובריאות עם הרבה יותר מ- 60 אחוז מהמבוגרים בארצות הברית שסווגו כמשקל עודף כמו גם הרבה יותר מ -30 אחוז כשמנת יתר.” עם זאת, המתפקד את המבנה של תוכנית דיאטה משחק בפעולה לאכילת יתר כמו גם לפיזור האנרגיה נשאר לא ברור.

ג’ורג ‘א. בריי, M.D. כמו גם ג’רזי קרוז אזול צוות קיבלו החלטה לקבוע האם רמת החלבון התזונתי השפיעה באופן דיפרנציאלי בהרכב הגוף, העלייה במשקל או הוצאות אנרגיה בתנאים מנוהלים היטב. הם ערכו ניסוי מנוהל אקראי בקרב 25 גברים אמריקאים בריאים ויציבים במשקל, כמו גם מתנדבות, שהיו בגיל 18-35 עם מדד מסת גוף בין 19 וכן 30 ביחידה מטבולית של אשפוז. המתנדב הראשון אושפז ביוני 2005 כאשר האחרון הצטרף באוקטובר 2007.

בעקבות תזונה מיוצרת במשקל, החוקרים החוקרים את המשתתפים לקבל תוכנית דיאטה המורכבת מ- 5% מהאנרגיה מחלבון דל, 15% מחלבון טיפוסי או 25% בתזונה עשירה בחלבון. במהלך 8 השבועות האחרונים של שהותם של 10- עד 12 שבועות ביחידה המטבולית של האשפוז, החוקרים גברו על המתנדבים. דיאטות החלבון סיפקו צריכת אנרגיה מוגברת של כ- 40 % המשווים ל 954 קלוריות בכל יום בהשוואה לצריכת האנרגיה שקיבלו המתנדבים במהלך ייצוב המשקל שלהם.

החוקרים צפו בגידול במשקל אצל כל המשתתפים, ללא קשר למין. הם ג’רזי אולימפיק ליון קבעו היטב כי אלו בקבוצת תכנית הדיאטה הנמוכה עלה עלו פחות משקל בהשוואה לשתי הקבוצות האחרות, כלומר 6.97 קילוגרמים. (3.16 ק”ג) לעומת 13.3 קילוגרמים (6.05 ק”ג) במתנדבים של קבוצת תכנית הדיאטה החלבונית הטיפוסית וכן 14.4 קילוגרמים או 6.51 ק”ג אצל המשתתפים בקבוצת תכנית הדיאטה הגבוהה.

לדברי החוקרים:

“שומן בגוף הוגבר באופן דומה בכל שלוש קבוצות תכניות הדיאטה לחלבון, כמו גם ייצגו 50 אחוז עד הרבה יותר מ- 90 אחוז מהעודפים שמרו על קלוריות. הוצאות אנרגיה מנוחה, הוצאות אנרגיה כוללות, כמו גם חלבון גוף לא הגדילו במהלך הזנת יתר בדיאטת החלבון הנמוכה. ”

הממצאים הראו כי מסת הגוף הרזה (חלבון גוף) בקבוצת החלבון הנמוכה הורדה על ידי 0.70 ק”ג (1.5 קילוגרמים) במהלך תקופת האכילה יתר לעומת get של 2.87 ק”ג (6.3 קילוגרמים) בקבוצת תוכנית הדיאטה החלבונית הטיפוסית גם כן כ- 3.18 ק”ג (7 קילוגרם) במתנדבים בקבוצת תכנית הדיאטה הגבוהה בחלבון. בנוסף, החוקרים ציינו כי הוצאות האנרגיה המנוחה של 160 קלוריות בכל יום בתוכנית דיאטת חלבון טיפוסית כמו גם 227 קלוריות בכל יום בתוכנית דיאטה עשירה בחלבון שהוגברה באופן משמעותי בקבוצות התזונה האופייניות כמו גם בעלות חלבון.

החוקרים מסכמים:

“לסיכום, משקל מתגלה כאשר אכילת תוכנית דיאטה נמוכה של חלבון (5 אחוז מהאנרגיה מחלבון) הוטבעה בהשוואה למשקל מקבלת כאשר אכילת תוכנית דיאטה חלבונית טיפוסית (15 אחוז מהאנרגיה מחלבון) בדיוק באותה NUמבר של קלוריות נוספות. עם זאת, קלוריות בלבד תרמו לדחיפה בשומן בגוף. לעומת זאת, חלבון תרם לשינויים בהוצאות האנרגיה כמו גם למסת גוף רזה, אולם לא לדחיפה בשומן בגוף. הגילוי המכריע של מחקר מחקרי זה הוא שקלוריות הן הרבה יותר מכריעות מחלבון תוך צריכת כמויות עודפות של אנרגיה ביחס לחיזוק שומן בגוף. ”

עריכה: אכילת יתר כמו גם משקל עודף – קלוריות נוספות מגדילות את מסת השומן בזמן שהחלבון מגביר את המסה הרזה

ד”ר. Zhaoping Li, כמו גם דייוויד הבר, מאוניברסיטת קליפורניה בלוס אנג’לס מעירים במערכת עריכה נלווית, כי תוצאות המחקר הזה:

“הודע לרופאי טיפול עיקרי כמו גם על קובעי מדיניות על היתרונות של חלבון בניהול משקל. מהתוצאות עולה כי אכילת יתר של דיאטות חלבון דלות עלולה להגביר את תמצית השומן המובילה לאובדן מסת גוף רזה למרות העלאות התחתונות במשקל הגוף.

קובעי מדיניות כמו גם דרישת רופאי טיפול עיקרי להבנת תפקוד תוכנית הדיאטה המערבית בקידום עודף משקל כמו גם השמנת יתר.

מכיוון שתוכנית דיאטה זו מגדילה את הסכנות של תזונה יתר עם תמצית שומן מעבר לזו שהתגלתה על ידי מדד מסת הגוף, הטכניקה ששימשה לבחינת מגיפת ההשמנה הנוכחית, כמו גם את גודל מגפת ההשמנה עלולה להיות מוערכת. הקלינאים חייבים לחשוב על הערכת השומנות הכללית של המטופל ולא רק למדידת משקל הגוף או מדד מסת גוף, כמו גם להתרכז בסוגיות הפוטנציאליות של הצטברות שומן עודפת. המטרות לטיפול בהשמנת יתר חייבות לכלול הפחתת שומן ולא רק ירידה במשקל, יחד עם הבנה טובה בהרבה של מדעי התזונה. ”

מחקר מלא: השפעה של חומר חלבון תזונתי על עלייה במשקל, הוצאות אנרגיה, כמו גם מבנה גוף במהלך אכילת יתר, 4 בינואר 2012, Bray et al. 307
(1): 47 ג’מה

קרדיט לצילום: סנדי פורסיטה לאומי מתחרה ביקיני NPC

——————————————————————————-
על הסופר:
וויל ברינק הוא בעל טור, תורם יועץ, כמו גם סופר לבריאות/כושר שונה, רפואי, כמו גם פרסומים לפיתוח גוף. ניתן לגלות את המאמרים שלו הנוגעים לתזונה, תוספי מזון, ירידה במשקל, פעילות גופנית כמו גם רפואה בפרסומים כמו מאפשר לחיות, מדיה מיסת שרירים 2000, Musclemag Internation רק, גוף בינלאומי, כוח, חמצן, פנטהאוז, עולם הנשים וכן מכתב טאונסנד לרופאים.

הקפד לבדוק את הספרים האלקטרוניים המוכרים הטובים ביותר ג’רזי סאו פאולו של וויל: www.bodybuildingrevearum.com וכן www.fatlossrevueled.com

הוא המחבר של Priming the Anabolic Atmosphere, ניצוי גוף חשוף ואובדן שומן שנחשף. הוא עורך הייעוץ לתזונה ספורטיבית וכן בעל טור חודשי של המגזין הפיזי, Musclemag וכן עורך במגזין Big for Power. יסיים את לימודיו באוניברסיטת הרווארד עם ריכוז במדעי הטבע, כמו גם מומחה לתוסף עיקרי, חלב, כמו גם חברות תרופות.

הוא היה מחבר משותף של מספר מחקרים הנוגעים לתזונה ספורטיבית כמו גם לבריאות ובריאות שהתגלו בכתבי עת אקדמיים שנבדקו עמיתים, בנוסף לכך שפרסמו פרשנויות ב- JAMA. הוא מנהל את אתר האינטרנט הבולט ביותר Brinkzone.com הממוקם אסטרטגית כדי לענות על הצרכים כמו גם בתחומי העניין של אנשים עם רקע מגוון כמו גם ידע. באתר Brinkzone יש עמידה בהרבה חובבי תזונה ספורטיבית, ספורטאים, אנשי מקצוע של כושר גופני, מדענים, רופאים רפואיים, תזונאים, כמו גם אנשים מעוניינים. ויליאם הוזמן להרצות על היתרונות של אימוני משקל כמו גם תזונה במוסכמות כמו גם סימפוזיונים ברחבי ארה”ב כמו גם בקנדה, כמו גם הופיע ברדיו רבים כמו גם בתוכניות טלוויזיה.

ויליאם התמודד עם ספורטאים שנעים בין מפתחי גוף מומחים, גולף, מתמודדי כושר גופני, לרשויות כמו גם לאנשי כוחות חמושים.