המחקר עולה כי המחקר מציע

שותי קפה יש סיכון נמוך יותר למוות.

ScienceDaily – מבוגרים מבוגרים ששתו קפה – המכיל קפאין או נטול קפאין – היו בסיכון נמוך יותר למוות בסך הכל מאשר אחרים שלא שתה קפה, כך עולה ממחקר שנערך על ידי חוקרים מהמכון הלאומי לסרטן (NCI), חלק מהמוסדות הלאומיים לבריאות, ובאופן AARP.

שותי קפה היו בעלי סיכוי נמוך יותר למות ממחלות לב, מחלות נשימה, שבץ מוחי, פציעות ותאונות, סוכרת וזיהומים, אם כי לא נצפתה האגודה לסרטן. תוצאות אלה ממחקר גדול של מבוגרים מבוגרים נצפו לאחר התאמה להשפעות של גורמי סיכון אחרים על תמותה, כמו עישון וצריכת אלכוהול. עם זאת, החוקרים מזהירים כי הם לא יכולים להיות בטוחים אם אסוציאציות אלה פירושן ששתיית קפה למעשה ג’רזי נבחרת דנמרק בכדורגל גורמת לאנשים לחיות זמן רב יותר. תוצאות המחקר פורסמו במהדורת ה- 17 במאי 2012 של כתב העת לרפואה של ניו אינגלנד.

ניל פרידמן, דוקטורט, אגף האפידמיולוגיה והגנטיקה של סרטן, NCI, ועמיתיו בדקו את הקשר בין שתיית קפה לסיכון למוות אצל 400,000 גברים ונשים בארה”ב בגילאי 50 עד 71 שהשתתפו בתזונה של NIH-AARP ובריאות ג’רזי ולנסיה לימוד. מידע על צריכת קפה נאסף פעם אחת על ידי שאלון בעת הזנת המחקר בשנים 1995-1996. המשתתפים עקבו אחרי התאריך בו נפטרו או 31 בדצמבר 2008, מה שהגיע הראשון.

החוקרים מצאו כי הקשר בין קפה והפחתת הסיכון למוות גדל עם כמות הקפה הנצרכת. יחסית לגברים ונשים שלא שתו קפה, אלה שצרכו שלוש כוסות קפה או יותר ביום היו בסיכון נמוך יותר של 10 אחוזים למוות. שתיית קפה לא הייתה קשורה לתמותה מסרטן בקרב נשים, אך היה קשר קל ומובהק באופן שולי של צריכת קפה כבדה יותר עם סיכון מוגבר למוות בסרטן בקרב גברים.

“קפה הוא אחד המשקאות הנצרכים ביותר באמריקה, אך הקשר בין צריכת קפה לסיכון למוות לא היה ברור. מצאנו כי צריכת קפה קשורה לסיכון נמוך יותר למוות בסך הכל, ולמוות ממספר גורמים שונים “, אמר פרידמן. “למרות שאיננו יכולים להסיק קשר סיבתי בין שתיית קפה לבין סיכון נמוך יותר ג’רזי נבחרת קנדה בכדורגל למוות, אנו מאמינים כי תוצאות אלה אכן מספקות ביטחון מסוים ששתיית קפה אינה משפיעה לרעה על הבריאות.”
החוקרים מזהירים כי צריכת הקפה הוערכה על ידי דיווח עצמי בנקודת זמן אחת ולכן עשויים שלא לשקף דפוסי צריכה לטווח הארוך. כמו כן, מידע לא היה זמין כיצד הוכן הקפה (אספרסו, מבושל, מסונן וכו ‘); החוקרים רואים כי יתכן ששיטות הכנה עשויות להשפיע על רמות רכיבי ההגנה בקפה.

“המנגנון שבאמצעותו קפה מגן מפני סיכון למוות – אם אכן הממצא משקף קשר סיבתי – אינו ברור, מכיוון שקפה מכיל יותר מאלף תרכובות שעלולות להשפיע על הבריאות”, אמר פרידמן. “התרכובת הנחקרת ביותר היא קפאין, אם כי הממצאים שלנו היו דומים אצל אלה שדיווחו על מרבית צריכת הקפה שלהם להיות קפאין או נטול קפאין.”

מקור סיפור:
הסיפור לעיל נדפס מחדש מחומרים המסופקים על ידי מכוני הבריאות הלאומיים.
הערה: ניתן לערוך חומרים לתוכן ואורך. למידע נוסף, אנא צור קשר עם המקור שהובא לעיל.
התייחסות ליומן:
ניל ד. פרידמן, פארק Yikyung, כריסטיאן סי אבנט, אלברט ר. הולנבק, רשמי סינהא. איגוד שתיית קפה עם תמותה מוחלטת וספציפית. כתב העת לרפואה של ניו אינגלנד, 2012; 366 (20): 1891 doi: 10.1056/nejmoa1112010